Receitas

Bolo Escaldado de Chocolate, Nozes e Coco

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Há quanto tempo não posto uma receita aqui pra vocês, hein?! Até mesmo eu já estava sentindo falta de postar receitas, mas acontece que não tenho feito nada de novidade na cozinha além das receitas que vocês já conhecem aqui e o trivial de cada dia.

Mas neste mês passado eu tive o enorme prazer de receber minha mãe como visita na minha casa e ela trouxe consigo a receita de um bolo de chocolate, nozes e coco que na hora que fizemos e eu experimentei, pensei na hora que essa receita tinha que vim aqui pro blog com certeza.

Não fotografei o passo a passo completo porque na hora que estávamos fazendo nem pensei que poderia postar ela aqui pra vocês (as fotos que tenho são só as que usei para postar no meu stories do Instagram no dia), mas ficou tão boa que eu não pude resistir.

Ingredientes:

  • 3 1/2 xícaras de farinha de trigo
  • 2 1/2 de açúcar
  • 4 ovos
  • 1 1/2 colher de sopa de manteiga
  • 2 xícaras de leite
  • 1 1/2 colher de sopa de fermento em pó
  • 1/2 xícara de cacau em pó
  • 1 xícara de nozes picadas
  • 1 lata de leite condensado
  • 1/4 de xícara de leite de coco
  • 100g de coco ralado 

Preparo:

Bata as claras em neve, junte as gemas e bata mais um pouco. Junto aos poucos o açúcar, a farinha e o cacau em pó. Ferva o leite com a manteiga e depois vá  incorporando aos poucos na massa. Adicione o fermento em pó e as nozes e bata até misturar tudo. Leve ao forno médio pré-aquecido em uma forma untada e enfarinhada até que o palito saia limpo.

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Depois de assado, com o bolo ainda quente, faça furos bem fundos com um garfo.

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Misture o leite condensado com o leite de coco e jogue por cima do bolo furado até que a mistura cubra todo o bolo e penetre bem dentro dos furos.

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Polvilhe todo o pacote de coco ralado por cima do bolo e está pronto.

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Adoro comer esse tipo de bolo quentinho logo que sai do forno. Ele é bem molhadinho e o contraste das nozes com o coco ralado fica uma delícia e tenho certeza de que vão adorar.

Se fizerem me avisem pra eu saber o que acharam!

Beijos e a todos, Carolina.

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