Receitas

Bolo de Banana Sem Glúten e Lactose

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Este bolo de banana sem glúten e sem lactose é sem dúvidas o melhor bolo de banana que já comi nos últimos tempos.

Ele é docinho, macio, com um sabor marcante, mas ao mesmo tempo suave. Ótimo para ser saboreado com um café no finalzinho de tarde vendo o sol se pôr. Que delícia!

E quando a receita é boa assim, acho super importante dividir com vocês, além do mais, algumas pessoas me pediram a receita assim que viram fotos dele em outro post e nas outras redes sociais.

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Então, aqui vai a receita desse bolo delicioso:

INGREDIENTES:

  • 4 ovos
  • 3 bananas bem maduras
  • 2 xícaras de chá de açúcar demerara
  • 1/2 xícara de óleo de coco
  • uma pitada de sal
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1/2 xícara de leite de coco
  • 2 xícaras de farinha de arroz
  • 8 castanhas do Pará picadas e levemente tostadas
  • 1 colher de sopa de fermento químico
  • canela em pó

 

PREPARO:

Bata os ovos no liquidificador com uma colher de café de canela e o extrato de baunilha por dois minutos. Adicione as bananas, açúcar, óleo de coco, sal e o leite e bata até ficar bem cremoso. Despeje o conteúdo do liquidificador em uma vasilha e adicione a farinha aos poucos. Adicione o fermento por último e mexa levemente.   Unte a forma com o óleo de coco e polvilhe farinha de arroz e polvilhe canela em pó por cima da massa antes de ir para o forno. Asse no forno pré aquecido por trinta e cinco a quarenta minutos (faça o teste do palito, pois cada forno tem uma temperatura diferente).

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Sabem aquele bolo que você come uma fatia, come outra e quer comer outra? hahaa. Sei que parece que estou exagerando, mas é serio, façam, vocês não vão se arrepender.

E se fizerem, já sabem, me avisem para eu saber se vocês realmente gostaram dessa receita tanto quanto eu.

Beijos e boa semana, C! – Enjoy the Party.

 

 

 

 

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3 comentários em “Bolo de Banana Sem Glúten e Lactose

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