Receitas

Torta de Liquidificador Salgada Glúten & Lac Free

Minha mãe tem um certo tipo de intolerância a alimentos que contenham glúten e lactose. Para quem convive diretamente com estas limitações deve saber que não é fácil encontrar alimentos com sabores prazerosos, já que tudo que contém glúten é mais gostoso e que fazer a substituição para ele não é tarefa fácil.

Hoje em dia está ficando mais fácil encontrar nas prateleiras dos supermercados alimentos sem lactose e estes não tem seu sabor alterado, mas o glúten tem suas particularidades, infelizmente.

Até pensei em fazer um post mais profundo sobre o tema, mas vocês podem encontrar pela internet afora várias coisas sobre os tipos de intolerância a glúten e lactose e como tudo reage em cada organismo.

Passando essa introdução que ficou maior do que eu gostaria (rs)… Por esse motivo, achei que seria bacana compartilhar com vocês, vez ou outra, algumas receitas gostosas sem glúten e sem lactose. O que acham?

TORTA DE LIQUIDIFICADOR SALGADA GLÚTEN & LAC FREE

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INGREDIENTES:

  • 3 ovos inteiros
  • 1 xícara de leite sem lactose
  • 1/2 xícara de óleo de canola
  • 1 xícara de farinha de arroz
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 1 colher de sopa de fermento químico em pó
  • sal à gosto

PREPARO:

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Passe metade da massa para uma forma untada e enfarinhada com farinha de arroz. Coloque o recheio de sua preferência (molho de peito de frango desfiado, molho de palmito, molho de legumes picadinhos, molho de carne moída – eu usei molho de sardinha incrementado com milho verde, ervilhas e azeitonas. Fica uma delícia), termine de colocar o restante da massa e polvilhe queijo ralado sem lactose por cima. Leve para assar em forno a 250º até dourar. Sirva quentinho.

 

E então, o que acharam da primeira receita do blog? Quem fizer me avisa se gostou, ok?!

Com carinho, C! – Enjoy the Party.

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