Receitas

Kibe Assado Recheado

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Uau! Há quanto tempo não posto uma receita por aqui! Já estava sentindo falta de postar, mas confesso que andava fazendo receitas (novas até) sem pensar atenção nos ingredientes e quantidades que estava usando (o que chamamos de fazer “no olho”).

Esse kibe eu decidi fazer de um hora pra outra sem nunca ter feito antes. Fui juntando os ingredientes e seguindo minha intuição para ver o que ia dar e ficou di-vi-no!!! Aí não perdi tempo e na hora já peguei papel e caneta pra anotar os ingredientes que usei pra não deixar de compartilhar aqui com vocês.

Apesar de parecer complicado, é super simples, fácil e rápido de preparar, rende bastante e vale super a pena. Anotem a receita aí:

INGREDIENTES:

  • 2 xícaras de chá de trigo para kibe
  • 500g de patinho moído
  • 1 cebola média
  • 4 dentes de alho
  • 3 colheres de sopa de chimichurri
  • 1 colher de sopa de pimenta biquinho
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • pimenta do reino
  • sal
  • 2 copos de 200g de requeijão
  • 300g de mussarela

PREPARO:

Comece colocando o trigo para hidratar em água em temperatura ambiente por duas horas. Após esse tempo, escorra a água e esprema o trigo com as mãos até que saia toda a água. Processe ou rale a cebola e o alho e junte ao trigo, à carne moída, ao chimichurri, à pimenta biquinho e tempere com sal e pimenta do reino. Misture tudo com as mãos de maneira que deixe a massa toda uniforme e divida-a em duas partes.

Unte a assadeira com um pouco de azeite e forre com a metade da massa. Espalhe um copo de requeijão, cubra com o queijo e espalhe o segundo copo de requeijão. Cubra com o restante da massa e finalize com as duas colheres de azeite por cima.

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Leve ao forno baixo pré aquecido até que o kibe fique uniformemente bem dourado e então está pronto para servir e se deliciar.

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As fotos não reflete o tanto que ficou bom, já que eu decidi que ia fazer post da receita em cima da hora e quando fiz era de noite, mas não poderia deixar de dividir essa receita que, modéstia parte, ficou sensacional!

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O kibe não ficou seco e esse recheio casou perfeitamente com a receita, mas dá pra variar e fazer de diferentes formas, com presunto, tomate, cheddar, labne… aí vai da criatividade e do gosto de cada um.

Se fizerem me avisem pra eu saber o que acharam, ok!!!

Beijos e beijos, Carolina.

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Aleatórias

Alô, 2018!!!

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2018 chegou como uma bomba, quando menos se esperava, ele estourou e aqui estou eu, em mais um início de ano fazendo milhares de planos e me culpando por não ter realizado os do ano passado (inclusive se você não viu, tem um post sobre as metas que fiz para 2017 que você pode conferir clicando AQUI).

Enfim, esse post é só mesmo para dar as boas vindas a este novo ano que está apenas começando e também para mostrar aos meus leitores que apesar da ausência injustificável (já que eu já me desculpei outros 7 milhões de vezes) eu estou aqui, vivinha da Silva e com muitos projetos borbulhando em minha mente para 2018 e que o pontapé inicial para colocá-los em prática está sendo dado a partir desde post, já que deixei o blog que tanto amo entregue às moscas, voltar aqui pra dizer que eu quero retomar a minha vida blogueira significa muito pra mim.

O final do ano de 2017 não teve nada de tão especial para contar a vocês aqui, mas o ano passado me trouxe sim muitas coisas boas e diferentes e é por isso que pretendo fazer sim o post sobre o que 2017 me trouxe, assim como fiz no ano passado (post AQUI).

Então é isso, post rápido e no susto porque até eu mesma não sabia que estava fazendo um post até perceber que estava escrevendo um monte de coisas aqui só pra dizer que volto em breve com mais assuntos pra vocês.

Beijos a todos, Carolina.

Decor

Decorando para o Natal

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Já falta quase um mês certinho para o Natal e então decidi partilhar aqui minha humilde decoração para o Natal.

Como me casei esse ano, é o primeiro Natal que passo na minha casa nova e por isso eu não poderia deixar de montar uma árvore (mesmo que pequenina) para simbolizar essa data tão bonita do ano. Eu não quis montar uma big árvore – como sempre tinha na casa dos meus pais – por conta do trabalho e porque ocupa um bom espaço pra guardar durante todo o ano (também pra não chocar meu marido), então achei melhor comprar uma discreta pra começar, já que a tendência é que cada ano que passa a gente vai comprando sempre mais alguma coisa.

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E aí pra não deixar o restante da sala, que é bem grande (estou devendo a continuação deste post sobre o antes e depois dela pra vocês), sem graça, coloquei alguns detalhezinhos bem singelos, mas que fizeram diferença.

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Uma coisa que eu sempre quis ter era uma guirlanda bem imponente daquelas feitas com galhos e pinhos que a gente faz em casa se divertindo assistindo milhares de tutoriais na internet. Mas como minha porta de entrada é de vidro, acabei desanimando mesmo. Acho que elas combinam com aquelas portas bem bonitas na fachada da casa (projeto para daqui uns anos, quem sabe?!)

Aí pra não deixar a porta sem graça e sem nenhum detalhe, comprei um Papai Noel bem simpático e lindo e prendi adaptando com um ganchinho que a gente prende com dupla face fácil de encontrar em papelarias. Ficou bem charmoso!

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PS: o vidro da porta não está sujo, ele está manchado de tinta mesmo.

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Então é isso, uma decoração simples, mas para não deixar o Natal passar em branco por aqui.

Vocês também estão animados para o Natal e decoraram a casa também? Me contem!!!

Beijos a todos, Carolina.

 

 

Receitas

Molho para Petiscos

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Esse é um molhinho bem fácil que eu sempre faço aqui em casa para acompanhar os petiscos. Daqueles que a gente “improvisa” na hora de comer mesmo pra dar um pouco mais de sabor pra comida e não deixar ficar sem graça.

Costumo fazer para comer com petiscos tipo batata frita, nuggets, peixe frito, linguicinha e coisas do tipo. Fica ótimo, e super fácil de preparar e minhas amigas que vem na minha casa e comem sempre me pedem a “receita” (que sempre fiz mais ou menos de cabeça), então pensei que por que não compartilhar ela aqui no blog também, né?!

INGREDIENTES E PREPARO:

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200g de Maionese
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2 colheres de sopa rasas de mostarda
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1 colher de chá de pimenta verde Tabasco
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1 colher de sopa de orégano
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Pimenta do Reino para temperar
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Mistura tudo e tá pronto!

Mais fácil impossível né?! Não tenho nem muito o que falar, são ingredientes simples que normalmente temos em casa. Espero que gostem.

Beijos a todos, Carolina.

Lifestyle

Organização é Tudo!

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Essa semana eu comentei nos stories do Instagram que precisava me focar e me organizar mais, que quando eu bobeio eu acabo bagunçando as coisas que preciso fazer e acabo não fazendo nada direito.

Foi aí que eu decidi adotar uma técnica inspirada em uma outra blogueira que pareceu perfeita pra mim, tanto que no mesmo dia que descobri como funcionava, já fui na rua e comprei tudo o que precisava: os post its e as canetas, porque o quadro branco eu já tinha.

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Já aproveitei e montei tudo no mesmo dia. Prendi o quadro na parede e separei os afazeres por: FAZER, FAZENDO, LEMBRAR e FEITO. Assim fica fácil separar tudo e a medida que for surgindo mais coisas ou que eu for fazendo, é só ir mudando os post its de coluna.

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Fiz isso no inicinho da semana e já posso dizer que tá dando bem certo. Consegui fazer coisas que estavam pendente há bastante tempo, mas que eu nunca lembrava de fazer (detalhe que essa foto é do segundo dia e hoje a coluna do feito já está bem mais cheia do que a do fazer.

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Outra coisa que comprei foi um bloquinho pra deixar na bolsa e aí toda vez que preciso ir ao centro eu já dou aquela conferida básica no quadro e anoto tudo no bloquinho que tenho que resolver pra não esquecer. Tem dado muito certo também.

Depois que fiz isso posso dizer que as coisas estão fluindo e estou conseguindo me organizar cada vez mais. Além do quadro e do bloquinho na bolsa eu também coloquei alguns bilhetinhos estratégicos pela casa onde preciso me atentar a algumas coisas como cuidados pessoais, alimentação e etc.

E é isso, organização é tudo né mores. Espero que essa ideia ajudem a quem também tá precisando de um empurrãozinho para se organizar.

Beijos a todos, Carolina.

Aleatórias

De olho no que vem aí: BLACK FRIDAY

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Todo ano é um furdunço de gente que quer comprar milhares de coisas na Black Friday, mas diz que as lojas sobem os preços para depois dar o desconto em cima, fazendo com que todos pensem que estão fazendo vantagem, quando na verdade estão pagando o mesmo valor.

Eu nunca comprei nada na Black Friday e confesso que não faço a menor ideia se compensa mesmo ou não, mas o que sei é que no ano passado eu estava nos preparativos para meu casamento e uma das minhas listas de presentes estava nas Lojas Americanas online (uma das lojas que participam do evento) e alguns dos meus convidados me contaram que aproveitaram a oportunidade para comprar meus presentes de casamento na data, pois os descontos estavam compensando. Única coisa que observaram foi uma certa demora para a entrega, o que deve ser considerado normal, já que todo mundo resolve comprar muitas coisas na mesma data.

Com base nisso eu decidi que vou aproveitar a Black Friday deste ano para comprar algumas coisas que já estava precisando, mas que os preços não estavam colaborando. Porém, a primeira coisa que me preocupei em fazer foi verificar o preço de tudo que me propus a comprar e a partir daí eu vou acompanhando o andamento dos preços até o dia 24 de novembro (data que acontece a Black Friday esse ano) e minha dica pra vocês é que façam o mesmo.

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Sempre tem alguma coisinha que estamos precisando comprar há tempos e ficamos esperando chegar uma promoção ou uma oportunidade para chegar. Pois então, sabendo que todo ano acontece o evento em novembro, podemos nos organizar acompanhando os preços e já juntando os trocados para usufruir dessa deixa.

Decidi fazer este post porque conversando com algumas pessoas percebi que muita gente não estava se lembrando que já estamos em novembro e que a Black Friday está logo aí, então se liguem e já planejem o que pretendem comprar.

O site oficial da Black Friday é este AQUI.

Beijos a todos, Carolina.

Festas

Halloween

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Se tem uma coisa que eu adoro, mas adoro mesmo são festas temáticas e fico muito feliz em saber que cada ano que passa o Brasil tem aderido cada vez mais a ideia do Halloween nas festas. Será que um dia teremos crianças batendo nas nossas portas e  dizendo “doce ou travessura”? Haha, seria mágico!

Bom, pela primeira vez eu resolvi encabeçar no tema de vez e fazer uma festa para os amigos que, modéstia parte,  ficou um máximo. Tive pouco tempo para planejar e executar tudo, então não ficou exatamente do jeito que gosto que minhas festas fiquem, mas foi o que deu pra fazer. No ano que vem espero fazer uma coisa bem maior e mais bacana.

Vamos às fotos? Estas também não ficaram lá essas coisas porque tirei tudo pelo celular e já quase na hora dos convidados chegar, foi uma correria! Não consegui fotografar tudo o que fiz, tinham teias de aranha descendo do teto, velas espalhadas por todo canto, o personagem do pânico pendurado, aranhas de mentira, drinks lindos como clericot… enfim, nada disso eu consegui fotografar, mas eu não podia deixar de mostrar aqui um pouquinho do que rolou.

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Como minhas duas mesas maiores estavam sendo ocupadas de outras formas, só me restou usar um aparador que tenho na cozinha e uso como meu cantinho do café. Ficou bem apertado de colocar tudo o que eu precisava e confesso até que tive que desistir de colocar algumas coisas, mas foi o que deu pra fazer.

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Esse docinho aí de cima é musse de limão com calda de morango pra dar um ar meio de sangue esparramado.

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E é claro que eu não poderia deixar de me “fantasiar”, não é mesmo?! O mais legal é que todo mundo foi fantasiado e isso deixou nossa festinha entre amigos ainda mais divertida.

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Eu não tenho muito dom para maquiagem, mas tenho criatividade, então pequei sombra e lápis para olhos pretos e optei por fazer algo simples que eu conseguisse executar, mas que entrasse bastante no clima da festa e saiu isso aí, hahaha…,

No pescoço eu usei corante alimentício para chocolate (ele é mais concentrado, tipo um gel) para imitar sangue.

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Até Bebel ganhou fantasia. Ela não poderia ficar fora dessa festa. Foi a sensação!

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Não se preocupem que o roxo é uma daquelas tintas em spray para cabelos não toxica. No final da festa já tinha saído quase tudo.

E aí, o que acharam de tudo? Mesmo não tendo tantas fotos eu espero que tenha dado pra vocês terem uma ideia e também espero que tenham gostado.

Vocês também aproveitaram a deixa para fazer ou participar de alguma festa de Halloween?

Beijos a todos, Carolina.